Nước mắm truyền thống – một trong những sản phẩm OCOP tiêu biểu, góp phần nâng cao giá trị đặc sản địa phương và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Chương trình OCOP tiếp tục được triển khai trên cơ sở phát huy tiềm năng, lợi thế của từng địa phương, gắn với phát triển sản phẩm đặc sản, sản phẩm làng nghề và dịch vụ du lịch nông thôn; đồng thời đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số và kinh tế tuần hoàn trong sản xuất.
Theo kế hoạch, trong năm 2026, tỉnh phấn đấu có ít nhất 50 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có tối thiểu 5 sản phẩm đạt 4 sao cấp tỉnh. Giai đoạn 2026–2030, mục tiêu nâng tổng số sản phẩm đạt chuẩn lên ít nhất 250 sản phẩm, trong đó có 5 sản phẩm đạt chuẩn 5 sao cấp quốc gia.
Song song đó, tỉnh tập trung phát triển các chủ thể OCOP, phấn đấu có ít nhất 30% là doanh nghiệp và 20% là hợp tác xã; khuyến khích hình thành các chuỗi giá trị sản xuất – chế biến – tiêu thụ gắn với vùng nguyên liệu ổn định.
Đến năm 2030, tỉnh đặt ra các mục tiêu cụ thể như: 100% sản phẩm OCOP tham gia hệ thống phân phối hiện đại hoặc sàn thương mại điện tử; 30% chủ thể OCOP xây dựng được chuỗi giá trị theo hướng kinh tế tuần hoàn; 50% làng nghề truyền thống có sản phẩm OCOP.
Để hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất tham gia chương trình, tỉnh triển khai đồng bộ các nhóm giải pháp trọng tâm. Trong đó, chú trọng quy hoạch, phát triển vùng nguyên liệu đặc trưng, cấp mã số vùng trồng, khuyến khích sản xuất theo hướng hữu cơ, nông nghiệp sinh thái và tăng cường liên kết giữa doanh nghiệp với vùng nguyên liệu nhằm đảm bảo truy xuất nguồn gốc, ổn định đầu vào.
Cùng với đó, đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ trong chế biến, bảo quản; hỗ trợ hoàn thiện quy trình sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng, bao bì, nhãn mác và phát triển sản phẩm mới dựa trên lợi thế địa phương. Công tác đào tạo, nâng cao năng lực quản trị cũng được quan tâm, với mục tiêu 100% cán bộ quản lý và các chủ thể OCOP được tập huấn về quản trị, marketing, xây dựng thương hiệu, sở hữu trí tuệ và thương mại điện tử.
Trong lĩnh vực xúc tiến thương mại, tỉnh tăng cường tổ chức hội chợ, triển lãm, kết nối cung – cầu; hỗ trợ đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại và các sàn thương mại điện tử; đồng thời thúc đẩy xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Các sản phẩm OCOP tiêu biểu sẽ được ưu tiên quảng bá tại các sự kiện lớn, trong đó có định hướng giới thiệu tại Hội nghị APEC 2027 tổ chức tại Phú Quốc.
Bên cạnh đó, tỉnh đẩy mạnh chuyển đổi số trong chương trình OCOP thông qua số hóa dữ liệu sản phẩm, xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc, ứng dụng nền tảng số trong quản lý, kinh doanh và phát triển các kênh bán hàng trực tuyến như livestream, hội chợ ảo.
Nguồn lực thực hiện chương trình được huy động từ nhiều kênh như ngân sách trung ương và địa phương, nguồn vốn tín dụng ưu đãi, vốn của doanh nghiệp, hợp tác xã và các nguồn lồng ghép hợp pháp khác. Đồng thời, tỉnh ưu tiên hỗ trợ đầu tư máy móc, thiết bị, xây dựng thương hiệu, phát triển bao bì, nhãn hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Thông qua việc triển khai đồng bộ các giải pháp, Chương trình OCOP giai đoạn 2026–2030 được kỳ vọng sẽ tạo bước chuyển biến mạnh mẽ trong phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao giá trị sản phẩm địa phương, hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thị trường, xây dựng thương hiệu và tham gia sâu vào chuỗi giá trị. Qua đó, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh theo hướng bền vững trong thời gian tới.
