Đây là dịp để du khách gần xa trải nghiệm nét đẹp ẩm thực gắn liền với các sản phẩm OCOP – mỗi món ăn, mỗi nguyên liệu đều mang trong mình câu chuyện của đất và người An Giang.
Thiết kế không gian trưng bày sản phẩm OCOP tỉnh An Giang tại Diễn đàn kết nối sản phẩm OCOP vùng Đồng bằng sông Cửu Long năm 2025
Sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) không chỉ là nông sản, thực phẩm hay hàng thủ công mỹ nghệ, mà còn là linh hồn của mỗi vùng quê. Khi kết hợp với ẩm thực địa phương, các sản phẩm OCOP trở nên sống động hơn bao giờ hết – không chỉ là “hàng hóa”, mà còn là “trải nghiệm văn hóa”.
Nhằm tăng cường hoạt động xúc tiến, quảng bá Ẩm thực – Cầu nối văn hóa, giá trị bản địa và OCOP, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh An Giang Tổ chức Không gian trưng bày sản phẩm của tỉnh An Giang và Không gian ẩm thực tại Diễn đàn kết nối sản phẩm OCOP với diện tích tổng thể 02 khu vực là 270 m2, hỗ trợ cho các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh tham gia và giới thiệu, quảng bá hình ảnh sản phẩm đến với người tiêu dùng.
Tại diễn đàn lần này, khách tham quan tại Không gian trưng bày sản phẩm của tỉnh An Giang và Không gian ẩm thực sẽ có cơ hội thưởng thức những món ngon trứ danh từ chính các sản phẩm OCOP của An Giang như: Khô cá lóc, mắm Châu Đốc – gia vị không thể thiếu trong món lẩu mắm, bún mắm trứ danh miền Tây, tinh dầu sả, mật ong núi Cấm, đường thốt nốt – nguyên liệu cho những món tráng miệng thanh mát như chè thốt nốt, trà mật ong sả gừng, gạo thơm An Giang – tạo nên các món cơm Việt thuần túy như cơm nắm lá sen, cơm chiên cá khô, …
Ngoài các món ăn gắn liền sản phẩm OCOP, các loại bánh dân gian miền Tây Nam Bộ cũng là điểm nhấn không thể bỏ qua tại diễn đàn: Bánh xèo - giòn rụm, vàng ươm với nhân tôm thịt, giá đỗ, cuốn rau sống chấm mắm chua ngọt – một món ăn bình dị nhưng khó quên; Bánh da lợn - dẻo mịn, thơm mùi lá dứa và nước cốt dừa, từng lớp bánh là từng lớp ký ức quê nhà; Bánh ít, bánh tét, bánh bò nướng, bánh chuối hấp, bánh lá mít… – đều sử dụng nguyên liệu sạch như bột nếp, đường thốt nốt, dừa nạo – vốn là những sản phẩm OCOP từ nhiều địa phương trong tỉnh.
Những món bánh dân gian không chỉ ngon mà còn mang giá trị văn hóa, thể hiện sự khéo léo, tấm lòng của người làm bánh và sự trân trọng di sản ẩm thực truyền thống. Ngoài ra, nhiều sản phẩm OCOP từ các tỉnh bạn cũng sẽ hiện diện, góp phần tạo nên một bức tranh ẩm thực đa sắc màu, nơi mỗi vùng miền đều được "nếm thử" qua từng món ăn.
Đến Long Xuyên, thưởng thức đặc sản, hiểu thêm giá trị quê hương, Diễn đàn OCOP Long Xuyên không chỉ là nơi kết nối giao thương mà còn là cơ hội để Tôn vinh giá trị bản địa qua từng sản phẩm gắn với văn hóa, lịch sử và sinh kế của người dân, khơi dậy niềm tự hào quê hương, từ đó nâng cao ý thức bảo tồn và phát triển bền vững các sản phẩm truyền thống, Kết nối người tiêu dùng với sản phẩm chất lượng, an toàn, truy xuất được nguồn gốc, hướng tới phát triển nông nghiệp xanh và kinh tế nông thôn bền vững./.
